Hicham est le plongeur de la cuisine, il a rejoint l’équipe il y a trois années de cela. Âgé de 28 ans, Hicham fait preuve d’un dynamisme et d’un professionnalisme à toutes épreuves qui dépassent les tâches de nettoyage de la vaisselle et des...
Mathias Rothenflug est le quatrième cuisinier de l’équipe de Chez M, aux côtés de Richard Casillo, de Goeffrey Thielen et de Catherine Guillaume. Mais Mathias est également le Français de la bande, permettant à la carte du restaurant de jouer l’accord...
Catherine est le troisième chef à travailler dans les cuisines du restaurant. Être la seule fille à ce poste est un véritable atout tant pour la bonne ambiance que pour la créativité, la finesse et la justesse des plats. Sa sensibilité culinaire s’accorde en...
Avec 15 années d’expérience en cuisine dans des d’établissements de renom où il a développé de solides connaissances et un tour de main singulier, Geoffrey Thielen est un des 4 chefs cuisiniers qui officie derrière les fourneaux de Chez M. Ecole Hôtelière...
Suite à l’ouverture en 2008 du restaurant, les nombreuses demandes de sociétés installées à Herstal et alentours nous ont conduit à mettre au point une Meeting Room digne de ce nom. Venez découvrir notre salle de séminaire haut de gamme et profitez de ses...
A l’occasion du 7e anniversaire du restaurant « Chez M » , Nathalie Weickmann la propriétaire de cette adresse connue et réputée de la province de Liège revient sur les 7 années qui ont fait le succès de cette table moderne et gourmande. Un lieu où se rencontre...
