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Restaurant Chez M à Herstal

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ENTRÉES AU CHOIX

Incontournable croustillant de scampi au citron vert et à la coriandre (sucré/salé)

Tataki de bœuf, crémeux de patates douces rôti au miso, pickles de graines de moutarde et micro pousses

Œuf bio cuit à 64°, compotée de poivrons confits, espuma chorizo (option végétarienne : espuma carottes)

Nems de pulled pork cuit à la sauce barbecue, mousseline de carottes blanches au gingembre, ketchup de betterave

PLATS AU CHOIX

Dos de julienne « pêche de ligne » rôti sur peau, légumes verts, gyoza de crevettes, velouté façon dashi

Pluma de cochon ibérique, carottes en deux textures (jeunes carottes et espuma), tortilla de pommes de terre, réduction miel-soja

Pavé de bœuf Black Angus Irlandais +/- 250 gr, frites, salade et sauce au choix +5€

Ravioles farce fine aux aubergines et scamorza, concassé de tomates aux herbes et jeunes oignons

Vous pouvez également choisir vos plats à la carte et composer votre repas selon vos envies !

Au delà de 8 couverts et ce dans un soucis de confort et de qualité, nous vous demanderons de limiter votre commande à 4 choix.
Merci pour votre compréhension.

Afin d’éviter tous désagréments, merci de nous faire savoir, au moment de votre commande, toutes allergies de la liste suivante auxquelles vous êtes sensible : céréales contenant du gluten, graines de sésame, fruits a coques, arachides, lupin, celeri, oeuts, soja, poissons, crustacés, moutarde, mollusques, lait (y comprisle lactose), anhydride sulfureux et sulfites.

Certains plats peuvent changer de composition par rapport au marché.

SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Du 2 au 6 mars

FORMULE LUNCH

Pour 27 €, savourez notre formule complète.

ENTRÉES

Bao Bun d’effiloché de pulled pork, pickles de chou rouge, sauce barbecue à la coréenne.

PLATS

Escalope de veau à la milanaise, concassé de tomates aux herbes, linguines à l’huile d’olive.

Café

Du 2 au 7 mars

A LA CARTE

ENTRÉES

Tartare de gambas rouges d’Argentine coupé au couteau, mangue, coriandre, et tuile de pain: 17,50€

Le parmentier: effiloché de joue de bœuf confite à basse température, espuma de pommes de terre, chips de jambon de parme: 16,80€

PLATS

Suprême de volaille jaune rôti sur peau, blanc de poireau confit au beurre, coquillettes et crème de parmesan: 22,90€

Linguines sautées aux merguez, lamelles de poivrons rouges et ail, concassé de tomates aux herbes: 19,90€

Osso Buco de veau à la Milanaise, sauce napolitaine parfumée aux agrumes, linguines à l’huile d’olive: 27,90€

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Votre restaurant

Bienvenue Chez M un restaurant au cadre exceptionnel. Un lieu où tous les clients passeront un agréable moment dans une ambiance cosy et trendy. 100 places assises, un étage modulaire, une très belle terrasse de pierre bleue qui permet d’accueillir 50 personnes supplémentaires, un vaste parking, un bar ouvert sans interruption Chez M a tout pour vous séduire. Chez M vous propose une cuisine raffinée à tendance française ou repas simple et rapide dans la plus pure tradition Brasserie. Un endroit chic qui vit, qui bouge… Chez M c’est aussi l’annexe Meeting Room: la rencontre entre professionnalisme et modernité.