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Restaurant Chez M à Herstal

Réserver votre table

A partir du 4 septembre 2026

ENTRÉES AU CHOIX

Incontournable croustillant de scampi au citron vert et à la coriandre (sucré/salé)

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau, tortilla de pommes de terre aux oignons, mayonnaise épicée

Burrata des Pouilles, caponata d’aubergines, vinaigrette truffée

Œuf Bio cuit à 64°, poêlée d’artichauts et chorizo, crème de jus de poulet, crumble méditerranéen

PLATS AU CHOIX

Dos de lieu noir rôti sur peau, gyozas de crevettes, fèves edamame, nantua de crustacés

Cuisse de canard confite, mousseline de petit pois, sucrine rôtie, petites pommes de terre, réduction parfumée aux épices

Pavé de bœuf Black Angus Irlandais +/- 250 gr, frites, salade et sauce au choix +5€

Ravioles farce fine de homard, petits légumes croquants, beurre blanc au Champagne et agrumes

Vous pouvez également choisir vos plats à la carte et composer votre repas selon vos envies !

Au delà de 8 couverts et ce dans un soucis de confort et de qualité, nous vous demanderons de limiter votre commande à 4 choix.
Merci pour votre compréhension.

Afin d’éviter tous désagréments, merci de nous faire savoir, au moment de votre commande, toutes allergies de la liste suivante auxquelles vous êtes sensible : céréales contenant du gluten, graines de sésame, fruits a coques, arachides, lupin, celeri, oeuts, soja, poissons, crustacés, moutarde, mollusques, lait (y comprisle lactose), anhydride sulfureux et sulfites.

Certains plats peuvent changer de composition par rapport au marché.

SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Du 21 au 26 septembre

A LA CARTE

ENTRÉES

Le wagyu de la mer: ventrèche de thon rouge préparé en gravelax, aguachile aux fruits de la passion, avocat et pickles d’oignons rouges: 18,20€

Cœur de ris de veau rôti, tatin de butternut/carottes/châtaignes, réduction au poivre sauvage: 19,50€

PLATS

Risotto Arborio au basilic servi crémeux, gambas rôties à la plancha: 24,90€

Casserole de moules de Zélande «Jumbo» +/- 1kg, frites fraiches= nature: 24,90€/Vin blanc: 25,90€/Crème parmesan et tomates séchées: 26,90€

Entrecôte de bœuf «Galice» +/- 300 g maturée 21 jours, frites, salade et sauce au choix: 40,00€

Consulter la Carte

Du 21 au 25 septembre

FORMULE LUNCH

Pour 27 €, savourez notre formule complète.

ENTRÉES

Tartare de thon rouge et maigre coupé au couteau, chimichurri d’herbes, caviar wasabi, croquant de pinsa

PLATS

Ravioles farce fine de cabillaud façon thaï, fèves edamame, crémeux de coquillages au curry rouge et lait de coco

Café

Votre restaurant

Bienvenue Chez M un restaurant au cadre exceptionnel. Un lieu où tous les clients passeront un agréable moment dans une ambiance cosy et trendy. 100 places assises, un étage modulaire, une très belle terrasse de pierre bleue qui permet d’accueillir 50 personnes supplémentaires, un vaste parking, un bar ouvert sans interruption Chez M a tout pour vous séduire. Chez M vous propose une cuisine raffinée à tendance française ou repas simple et rapide dans la plus pure tradition Brasserie. Un endroit chic qui vit, qui bouge… Chez M c’est aussi l’annexe Meeting Room: la rencontre entre professionnalisme et modernité.