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Notre chef vous faire découvrir sa recette de Pennés à la chair de saucisse et mascarpone. Une spécialité à déguster dans votre Restaurant chez M.

Recette de Pennés à la chair de saucisse et mascarpone :

  1. Enlever le chair de la saucisse du boyau et rissoler à la poêle, cuit mais pas trop sec
  2. Ajouter des échalotes en morceaux, ail haché, déglacer au vin blanc
  3. Crémer un peu la préparation, laisser réduire, ajouter une belle noix de mascarpone et du persil plat ciselé
  4. Faire sauter les pâtes dans la sauce

 

Servir dans une assiette creuse profonde, quelques copeaux de parmesan dégustez. Bon Appétit !