Notre chef vous propose sa recette de Sardines aux épinards et olives noires ! A vous de devenir un vrai petit chef !
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 16 sardines
- 500gr d’épinards frais
- 200gr d’olives noires
- 150gr de tapenade de tomates
- 150gr de parmesan
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Faire tomber les épinards dans un peu d’huile d’olive avec la gousse d’ail
- Hacher les olives noires
- Ajouter aux épinards le parmesan, la tapenade et les olives préalablement coupées
- Farcir les sardines avec ce mélange
- Les fariner
- Poêler les sardines des deux côtés, puis les passer au four 6min à 180°
Conseil pour le dressage : Servir avec un mesclun de salade vinaigrette ou avec des légumes crus