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Notre chef vous propose de vous lancer un défi durant les vacances. Voici sa recette de la Volaille panée et légumes du soleil à mozzarella ! A vous de devenir un vrai petit chef !

Ingrédients :

  1. 1 poitrine de volaille
  2. 1 courgette
  3. 1 aubergine
  4. 1 tomate
  5. 1 boule de mozzarella
  6. chapelure
  7. oeuf

 

Préparation :

  1. Couper la volaille en deux puis la paner
  2. Couper les légumes en tranche grossièrement
  3. Poêler les légumes sauf les tomates
  4. Saisir les escalopes des deux côtés
  5. Empiler la volaille+légumes+mozzarella+volaille et maintenir le tout avec un pique