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Notre chef vous propose de vous lancer un défi durant les vacances. Voici sa recette de la Salade de Quinoa au rouget croustillant ! A vous de devenir un vrai petit chef !

Ingrédients :

  1. 100gr Quinoa cuit
  2. 1/2 Papaye verte
  3. Ciboulette
  4. 120gr Filet de rouget
  5. Feuille de brick

 

Préparation :

  1. Cuire le quinoa et la refroidir
  2. Couper  les filets de rouget en deux, puis les rouler dans la feuille de brick bien huilé salée et poivrée
  3. Couper la papaye et la ciboulette, mélanger le tout avec une vinaigrette aux agrumes
  4. Cuire les rougets à 200° pendant 10 minutes