Melon charentais au vinaigre balsamique

Notre chef vous propose sa recette de Melon charentais au vinaigre balsamique ! A vous de devenir un vrai petit chef !

Ingrédients : Pour 4 personnes

1. 1 melon Charentais
2. Vinaigre balsamique
3. Huile d’olive

Préparation :

1. Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive, colorez les quartiers de melon de chaque côté et déglacez au vinaigre balsamique (exemple : 1 cuillère à soupe pour 1/4 de melon)
2. Ne pas laisser le melon trop longtemps pour éviter une compote
3. Accompagner d’une salade de roquette et d’un verre de rosé