Notre chef vous propose sa recette de la Bonne Crème Brûlée pralinée ! A vous de devenir un vrai petit chef !
Ingrédients :
- 5 jaunes d’oeuf
- 50gr de sucre semoule
- 1dl de lait
- 3dl de crème
- 1gousse vanille
- 60gr de praliné
- quelques grains de café à infuser dans le lait
Préparation :
- Fouettez les jaunes en rubans avec le sucre
- Ajoutez le lait et le praliné
- Faire chauffer sans bouillir
- Ajoutez la crème
- Laissez reposer 2heures au frigo
- Disposez dans les ramequins
- Cuire à 100° pendant 1h20’ (pour les grands ramequins, comptez 20’ à 30’ de plus) : Grand 11cm / petit 7cm
- Caramélisez avec de la cassonade avant de le servir
Un dessert simple, peu cher qui plaira à tout le monde !!!
