Dos de lieu noir rôti sur peau, écrasé de grenailles au chou vert, beurre blanc infusé au lard

Suprême de pintadeau, tortellini au potiron, cèpes Bouchon, jus de volaille crémé à l'ail

Cochon "Duroc d'Olive" en croûte de tapenade d'olives de Kalamata, gyoza épicés, jeunes carottes, réduction au piccalilli

M Burger 100% pur boeuf, duxelle de champignons, fromage de Maredsous, frites, salade et mayonnaise maison

Spare ribs marinés et rôtis au miel, sirop de gingembre

Tartare de boeuf haché minute à la grosse grille

Truite Papillon sans queue ni tête, fumet crémé à l'estragon, brochette de grenailles, salade

Ris de veau de coeur crousti-fondant, risotto au butternut, jus de truffe

Bavette de boeuf "frottée aux épices et cacao", patates douces rôties, tatin de chicons, réduction à la queue de boeuf

Tagliata "selon provenance", roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan et balsamique réduit

Boulets à la bière brune et au sirop de Liège

Ravioli farcis à la truffe, bouillon légèrement crémé à la tartufata

Rigatoni Al Ragù

Planche gourmande "truffée" de charcuterie et fromage

Camembert de Normandie A.O.P au lait cru "pané et frit", mouillettes de ciabatta, salade roquette

Salade César revisitée, filet de Coucou de Malines rôti, bouquet des Moines

Café, Décaféiné Gourmand

Moelleux au chocolat et sa glace lait d'amande "15 minutes de cuisson"

Pain perdu brioché, glace lacquemant

Thé gourmand

Café Liégeois au pecket Dè Houyeu " servi en carafe"

La Dame Blanche, chocolat chaud maison et crème battue

Poire confite au sirop, espuma de mascarpone, crunch de brownies

Assortiment de glaces et sorbets

Crème Catalane brûlée au sucre de Canne

Assortiment de fromages composé par le" Clos du Gourmet"

Blanc manger au lait de coco, citron vert et mangue

Irish, Italian, French, Sevilla, Don Papa coffee

Entrecôte Bleu-Blanc-Belge +/-300gr

frites, salade, mayonnaise, sauce au choix

Poire de boeuf +/- 300gr

Frites, salade, mayonnaise et sauce au choix