Risotto à la pancetta et asperges vertes

Notre chef vous propose sa recette de Risotto à la pancetta et asperges vertes ! A vous de devenir un vrai petit chef !
Ingrédients :
- 1l bouillon de légumes
- 200 gr beurre
- 200 gr parmesan
- 1 kg d’asperges vertes
- 500 gr de risotto
- pancetta
Préparation :
- Cuire le risotto avec le bouillon de légumes
- Lier avec le beurre et parmesan
- Cuire les asperges vertes à l’eau puis les poêler avec la pancetta
- Mélanger le tout
- Faire griller des tranches de pancetta au four pour la décoration
Servir bien chaud ! BON APPETIT