Fishsticks et mousseline de carotte au cumin

Notre chef vous propose sa recette de Fishsticks et mousseline de carotte au cumin ! A vous de devenir un vrai petit chef !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800gr de poisson blanc
  • 8 carottes
  • 1 oignon blanc
  • Chapelure
  • 3 œufs
  • Sel, curcuma

 

Préparation :

  • Cuire les carottes et les oignons à l’eau avec une pincée de sel et de curcuma
  • Mixer afin d’obtenir une texture bien lisse
  • Détailler le poisson en sticks de tailles égales
  • Panner 2 fois chaque stick

 

Conseil pour le dressage :
Un peu de citron et quelques légumes, simple et bon avec la satisfaction de l’avoir fait soi-même !
Bon appétit!

Nous trouver

  • Restaurant Chez M
  • Rue A. Delsupexhe, 2/A

  • 04 240 07 00

  WiFi Chez M

Horaires

  • Lundi12h-14h30 et 18h30-22h30
  • Mardi12h-14h30 et 18h30-22h30
  • Mercredi12h-14h30 et 18h30-22h30
  • Jeudi12h-14h30 et 18h30-22h30
  • Vendredi12h-14h30 et 18h30-22h30
  • Samedi18h30-22h30
  • DimancheFermé

.

Le Bar

Ouvert de 11h à 23h sans interruption Connexion WiFi gratuite